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彩色番薯干讓畝效益翻番

來源:衢州日報 2019-12-03 09:00

記者 程紅芬

“種一畝番薯,平均畝產值3500元。加工成彩色番薯干后,畝產值可達1萬元,畝效益至少翻一番。”11月30日,衢州現代寶島生物科技有限公司負責人張水根告訴記者,該公司于今年10月試生產彩色番薯干,11月生產銷售番薯干5000公斤,每公斤售價達30元至40元。

在衢江區蓮花鎮“寶島公司”番薯干生產車間,記者見到了這些彩色番薯干,有紅色、黃色、白色和黑紫色四種顏色。

張水根介紹,他從2014年開始種番薯,2016年種的迷你小番薯曾上了杭州G20峰會的餐桌。之前,他種的番薯主要銷往麗水的番薯干加工廠。2015年,他種了200多畝番薯,遭遇連陰雨天氣,番薯運到麗水后被對方以品質不好為由全部退回,四五萬公斤番薯爛在倉庫里。

“當時,我就下決心要辦加工廠。”張水根說,2015年后,他壓縮了番薯種植規模,更注重提高番薯的品質。今年,他種了50多畝番薯,共17個優質品種,包括紅心番薯、黃心番薯、白心番薯和紫薯等。

“這些彩色番薯干,就是不同品種加工出來的。像黑紫色的,是紫薯加工的。”張水根相告,去年,他花30多萬元從外地引進番薯干加工機器設備,包括鍋爐、真空機、微電腦蒸房和烘箱等。今年10月番薯采收后,在省農科院研究員吳列洪、市農科院農業技術推廣研究員張富仙等專家的指導下,他對自己種的17個品種番薯進行了試烘制。11月,選定了紅色、黃色、白色和黑紫色四種品質最好的進行規模生產。

“要烘制出內外品質皆好的彩色番薯干,最少要三天時間。”張水根介紹,烘制彩色番薯干,要經過刨皮、切條、抽真空、蒸煮和烘干五道工序,而微電腦控制的烘干就要進行4次至5次,使番薯中的淀粉充分轉化為糖分。

5000公斤番薯干,一半在微信朋友圈賣掉,一半被街坊鄰居買走。當天,開化中村鄉的葉景芳,找上門來買了60公斤。前幾天,張水根又從河南鄭州和本省金華收購了一些番薯。“接下來,預計還可以烘制4個月,每個月可產6000公斤彩色番薯干。”張水根說。

“這是我市第一家工廠化番薯干生產企業。”市農科院農業技術推廣研究員張富仙介紹,近年,番薯作為“粗糧”深受市民歡迎,我市年番薯種植面積達12萬畝,年產量20多萬噸。以往,我市主要靠農戶手工加工番薯干,易受天氣影響,品質不穩定,產量也不高。而工廠化生產番薯干,解決了上述問題,有利于助推我市番薯產業發展。

[責任編輯:吾獻紅]    
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